南京六合牛脯 南京市文物古迹 南京市十大景区 南京市红色旅游 南京市5A级景区 南京市4A景区 南京市景点 南京市地名网 南京市名人 南京市体检 南京六合牛脯为 六合牛脯,古称"盆牛脯",系清廷贡品,是地方传统特产。其制作已有500多年的历史,它以膘肥的黄牛前腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特的传统工艺精制而成。其色泽美观,味道鲜美,香气浓郁,入口后鲜、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不腻,回味无穷,是牛肉佳肴中的一绝,1915 年获巴拿马国际金奖。( 南京)