咸鱼蒸茄子 焦作市文物古迹 焦作市十大景区 焦作市红色旅游 焦作市5A级景区 焦作市4A景区 焦作市景点 焦作市地名网 焦作市名人 焦作市体检 咸鱼蒸茄子为 原料: 咸鱼200克,茄子300克,油、味精、姜片、辣油。 制作方法:咸鱼浸泡、切成小块,茄子去皮(最好选肉质厚实的青圆茄),茄子切长条,过油,连同咸鱼块放入碗中,加油、味精、辣油、蒜、姜片,隔水蒸10分钟即可。