面条鱼 青浦区文物古迹 青浦区十大景区 青浦区红色旅游 青浦区5A级景区 青浦区4A景区 青浦区景点 青浦区地名网 青浦区名人 青浦区体检 面条鱼为 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。