辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。 ...[详细]
柚俗称"气（包）柑"。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾村而得名。此外临江村张大公馆果园的柚子，数量多，品质好，声名远播。 ...[详细]
王巴肉 王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“坛子肉”基础上加以改进制作出来，现已历时100多年。 传统名菜坛子肉，是选用五花猪肉，切成7厘米见方，瘦肉剁细炸成肉饼，同鸡肉、鸡蛋（煮熟、去壳、炸成金黄色）、冬笋、加火腿装入小陶质坛内，加绍酒、花椒、...[详细]
新津脐橙是四川新津特产。主要品种为朋娜，纽荷尔等。橙黄诱人，而且汁多味浓，风味独特，具有润肺保健之功效。曾获省、市优质果品奖。 特产简介 新津脐橙 新津脐橙在1989年实施国家科委下达的星火计划的基础，通过新栽和高换，现有脐橙10500亩，年产量1万吨左右。 产品特点 新津脐橙主...[详细]
端午节是中华民族古老的传统节日，始于战国时期，至今已有2200多年历史。赛龙舟，是端午节的主要习俗，自唐代初始，相传是为纪念端午节和楚国伟大诗人屈原，新津民间每年农历五月初五，都自发在南河举行龙舟赛、抢鸭子等纪念活动，距今已有1300多年历史。地理位置：新津端午节传统龙舟竞渡分布广泛，涵盖全县所...[详细]
古家村火牛阵始建于民国初期，当时主要用于春节拜年和大型聚会、-等，主要活动区域在新津本土。它与当时的新津龙灯、狮子灯、幺妹灯、秧歌等组成了新津主要的本土民间文化。 古家村牛灯素以造型独特、表演活泼有趣、节目多样、节奏鲜明、音乐独具风格，在川西坝子小有名气。后来，古家村牛灯队在一帮老艺人和县...[详细]
