冬粉鸭 厦门文物古迹 厦门十大景区 厦门红色旅游 厦门5A级景区 厦门4A景区 厦门景点 厦门地名网 厦门名人 厦门体检 冬粉鸭为 冬粉鸭是福建厦门的一道特色美食。爽口,或糯软,衬上鲜美的汤,令舌头享受到了极点。它是以数十种中药香料熬成的卤汁里,将全鸭卤到入味,再用香料加以烟熏,入味的烟熏鸭肉配上以特熬的高汤,晶莹剔透的冬粉,吃时加上少许黑醋、香菜,味道更好。