卷煎 南阳市文物古迹 南阳市十大景区 南阳市红色旅游 南阳市5A级景区 南阳市4A景区 南阳市景点 南阳市地名网 南阳市名人 南阳市体检 卷煎为 又叫菜蟒,是内乡一种典型的农家常饭。做法是将死面擀成薄皮把馅匀摊其上,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,上笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加粉条。个头可大可小,馅可厚可薄,面皮夹层可多可少,均视情而定。