鸳鸯芙蓉发菜 西宁市文物古迹 西宁市十大景区 西宁市红色旅游 西宁市5A级景区 西宁市4A景区 西宁市景点 西宁市地名网 西宁市名人 西宁市体检 鸳鸯芙蓉发菜为 鸳鸯芙蓉发菜是青海西宁的特色菜。鸡脯肉剁成鸡茸,加生姜、花椒等调味品。在柔软的蛋皮上薄薄摊上鸡茸,再铺一层发菜,卷成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入调味液,蒸五分钟,扣盘,浇上汤汁即可。特点是色彩素雅,造型美观,汤清味醇,鲜香可口。