鲊海椒炒腊肉 石柱文物古迹 石柱十大景区 石柱红色旅游 石柱5A级景区 石柱4A景区 石柱景点 石柱地名网 石柱名人 石柱体检 鲊海椒炒腊肉为 辣椒是土家人一年四季的一道家常菜,蒸、炒、煮、卤、拌,均要放辣椒,“红油辣子”更是常用的调料。鲊辣椒是以石柱红辣椒和玉米面为主要原料加工而成,将鲊海椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食。