蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上蒸时,先将壶水烧开,再将小甑置于壶口,壶...[详细]
千张皮以制作精制、薄如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时,先将豆腐捣化,舀人木盒,薄浇一层豆腐,垫一层布,盒满,压干撕开即成。要求扒浆嫩,赶热做,豆腐捣得化,压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张皮的好手。...[详细]
通城是湖北省三个产茶大县之一,同时又是全省茶树无性系良种繁育基地和鄂南早春名优茶生产基地。全县有茶园4.5万亩,年产茶0.18万吨,年繁育无性系良种茶苗600万株,茶叶总产值4000万元。有生产基地270个,初精制加工厂113个,拥有加工机械1600台套,年加工量0.5万吨。生产的品种主要有:九...[详细]
甑蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以 10 斤米为例,取粘米 7 斤,糯米 3 斤混合浸泡 10 小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼 ( 甑 ) 蒸熟。蒸笼采用小竹筒或...[详细]
百丈潭酒源取百丈潭之水,以优质高粱为原料,采用传统老窖生产工艺精心酿造而成。本品具有无色透明、酿香浓郁、绵甜爽净、香味协调的特色。 1988年荣获中国食品博览会金奖, 1993年获中国优质白酒精品名的称号。 1996年被湖北人民政府授予“湖北工业精品名牌银奖“称号。本产品的质量...[详细]
通城猪为地理标志证明商标。通城猪为农产品地理标志产品。 通城猪产区在湖北幕阜山低山丘陵地区,中心产区在通城县。产区多为沙壤土,江南多 为红壤和黄壤,属亚热带气候区,年平均气温16℃左右,冬夏温差较大。农作物一年二至三熟,以水稻为主,旱作物有薯类、大麦、小麦,大豆、花生、油菜、高...[详细]
通山粑砣 又名苕(薯)粉砣,形似汤圆,以豆干,竹笋、菜、糯米等各种原料做馅,以薯粉调制做外皮,可煮可炸。色、乡、味独特。轻咬一口,一股清香便喷薄而出,沁人心脾。凡是到过通山的客人,往往少部了品尝通山粑砣。 (暂无图片,欢迎提供。)...[详细]
咸宁市桂花栽培历史悠久。据史料载,2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。咸安现存少量千年古桂。 传承千年酿酒工艺之精华,与现代科学技术相结合,采用咸宁天然野生特产:桂花、竹液、矿泉水、优质糯...[详细]
盛产与咸宁通城的麦市干子,到现在已经有四百余年的历史了,采取独特的制作工艺,做出百味豆腐干,口感纯美,不失旅游消遣的最佳食品。 通城麦市的麻辣干有着悠久的历史,从民间传统手工制作到现代的流水线生产,如今已形成了一定的规模。制作的原材料包括黄豆、香料、 食盐、鸡精、辣椒油等...[详细]
黄袍山油茶为地理标志证明商标。 黄袍山油茶是湖北咸宁市通城县的特产。 湖北黄袍山绿色产品有限公司成立于2007年8月,是一家集油茶科研、种植、加工、销售于一体的民营股份制企业,全国油茶产业重点企业、全国林业产业化重点龙头企业、全国粮油放心企业、全国油茶籽加工十强企业。 公司秉承“绿...[详细]
龙窖山酒是湖北省咸宁市通城县的特产。龙窖山酒以优质高粱为主要原料,小麦制曲为糖化发酵剂,结合现在酿造科学技术,精酿而成,具有“无色透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长“等特点。 湖北省通城县龙窖酒业有限公司,是集营销策划、品牌传播、市场营销于一体的酒类专业公司,是由专业营销策划、品牌设计、专...[详细]
通城拍打舞(通城县):流行于通城一带的民间舞蹈形式。 拍打舞是表现渔民喜获丰收的舞蹈。舞者扮为渔夫,作乘船姿态,随“安旦”节奏用手掌拍打胳膊、双腿及胸部两胁,表达喜悦之情。其动作激烈,情绪欢快。中华人民共和国成立后,朝鲜族舞蹈艺术得到蓬勃发展。许多朝鲜民间舞蹈经专业工作者加工、整理后搬上了舞台...[详细]
通城爆竹岭有个民妇,怀孕三年零六个月还不见生孩子,民妇日急夜愁,盼望早日分娩。一天,她对肚内孩儿说:“冤孽啊,你什么时候才出来?做娘的受不了啦!” 话音刚落,腹内动了几下,便传出声音来:“娘,你别急,我快出生了。请记住,某月某日有一匹白马来到我家门口时,你唤儿一声,我就出来。不过这天有一骑牛从...[详细]